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A Alimentarius é uma empresa que oferece treinamentos em segurança de alimentos baseados na legislação brasileira, no Codex Alimentarius e demais regulamentações pertinentes. Com base na metodologia Já Entendi e na expertise da APC Consultoria, os treinamentos economizam tempo e resultam em um aprendizado eficiente.
O curso de Boas Práticas de Fabricação foi elaborado com base na legislação brasileira e Codex Alimentarius e destina-se aos colaboradores da indústria de alimentos de todos os setores. O curso contém aulas sobre microbiologia de alimentos, princípios das boas práticas de fabricação e todos os principais procedimentos que são pré-requisito para a produção de um alimento seguro.
O curso de Controle de Alergênicos fornece todos os principais tópicos para elaboração do Plano de Controle de Alergênicos. Oferece aulas sobre alergia alimentar, manifestações alérgicas, alimentos alergênicos e sobre o Plano de Controle de Alergênicos. Além disso, destaca os principais pontos da rotulagem de alergênicos, conforme a legislação RDC 26/2015. O curso destina-se aos colaboradores envolvidos na produção de alimentos.
Boas práticas de manipulação de alimentos, para área de alimentação.